Druivengelei met rode Port 210 g

Nederland was lange tijd niet het meest ideale land om druiven te telen. Sinds de jaren 80 van de vorige eeuw zie je echter geleidelijk aan steeds meer professionele telers en meer druivenrassen die tegen onze klimaatomstandigheden kunnen. Deze druiven worden, met steeds meer succes, gebruikt voor onze eigen Nederlandse wijnen. Bij particulieren zie ook steeds vaker druivenranken in de tuin verschijnen. Soms in grotere getale voor de hobbymatige wijnmakerij, maar vaker ter decoratie of als schaduwgevend bladerdak over een pergola. De grillige stronken, mooie bladeren en uitbundige druiventrossen staan heel decoratief, maar als de druiven eenmaal rijp zijn en uit gaan vallen (allemaal zelf opeten lukt niet in die hoeveelheden) wordt het een grote bende op het tuinpad of terras. Inmiddels weten vele particulieren BREDAAS ZoetZuur&Zout met hun druivenoogst te vinden. Wij zorgen dat de oogst niet verloren gaat en maken er een lekkere Druivengelei met rode Port van. Deze combineert uitstekend bij (oude) kaas of (wild)paté, maar kan natuurlijk ook gewoon op brood of een cracker gegeten worden. En probeer hem ook eens als afdeklaag op een kwark- of monchoutaart.