De Oost-Indische kers is een eenjarige plant die vaak in de moestuin wordt gezaaid. Hij ziet er mooi uit met zijn mooie gele, oranje en rode bloemen en smaakt ook nog eens lekker! Alle delen van de plant zijn eetbaar. De bladeren zijn te gebruiken als sla en je kunt er pesto van maken en van de zaden zijn kappertjes te maken. De bloemen staan heel decoratief in een salade of op de rand van het bord en smaken ook nog eens lekker pittig. Op azijn gezet geven de bloemen hun smaak en kleur af, wat een zeer bijzondere azijn oplevert waarmee je een lekkere dressing voor over de salade kunt maken.
lekker - lokaal - voor later
