Tomatenchutney

Deze tomatenchutney is ontstaan door een vraag van Petra van Hoeve Overa: “Ik heb veel tomaten en uien, kun je daar voor mij tomatenchutney van maken? Anders maakt mijn vader er toch alleen maar soep van.” En zo geschiedde. Na wat experimenteren is daar dit lekkere product uit ontstaan. Deze chutney smaakt erg lekker bij de barbecue, bijvoorbeeld tussen een broodje met een hamburger en doet het ook erg goed met kaas. Denk aan een tosti met kaas (en ham) of als topping voor een pizza.